Chiftele de curcan cu mere, în sos de vin

Vrei să îi surprinzi pe cei dragi cu un preparat inedit? Încearcă această variantă de chiftele aromate cu mere şi vin roşu.

Pentru chiftele: Curăţă şi toacă mărul mărunt. Toacă şi ceapa, usturoiul şi ghimbirul. Amestecă toate ingredientele pentru chiftele într-un bol, lăsând uleiul de măsline deoparte. Împarte compoziţia în bile mai mici decât o minge de golf. Într-o tigaie încăpătoare încinge uleiul de măsline şi prăjeşte chiftelele până sunt rumenite pe toate părţile. Odată gătite, dă-le deoparte, pe un platou.

Pentru sosul de vin: Scurge uleiul din tigaie, păstrând rămăşiţele de la chiftele, pe care le vei amesteca ulterior cu vinul, sosul teriyaki şi cel de barbeque. În aceeaşi tigaie, aşază chiftelele în sos şi agită-le uşor, până sunt acoperite pe toate părţile.

Se servesc cu garnitură de orez alb, presărate cu seminţe de susan şi arpagic sau ceapă verde, tocate.

 

Articolul anterior Paste Primavera cu creveţi Articolul următor Gogoşi cu dovleac