Risotto cu pui și broccoli

In Reţete de 19 iun 2018

Un pilaf ușor, rapid de făcut și foarte sățios.

Timp: 40 minute
Dificultate: ușoară
Porţii: 4
Ingrediente:

2 linguri ulei de măsline, 1 ceapă, 2 căței usturoi, 2 piepți de pui mari dezosați și fără pieliță, 350 g orez cu bob lung, rozmarin, 1 pahar mare vin alb, 1 l supă de pui, 200 g broccoli, 50 g parmezan ras, sare, piper

Mod de preparare:

1. Se încinge uleiul într-o cratiță adâncă și se toacă ceapa solzișori, apoi se călește până se înmoaie, fără a-și schimba culoarea, adică în jur de 5 minute.

2. Se taie pieptul de pui fâșii și se pune la călit timp de 3-4 minute, apoi se adaugă orezul și rozmarinul și se amestecă un minut sau până când orezul devine ușor translucid.  

3. Se adaugă vinul și se amestecă în continuu până acesta este absorbit de orez, apoi se pune 1 cană supă de pui și se asezonează cu sare și piper.

4. Se diminuează focul pentru ca orezul să se gătească lent, iar pe parcurs se mai adaugă, treptat, câte o cană de supă, în timp ce se amestecă.

5. După 12-15 minute se adaugă brocoli-ul rupt în smocuri mici și se amestecă ușor încă 5-8 minute, până se înmoaie un pic orezul, astfel încât textura să fie una cremoasă și groasă.

6. Dacă este nevoie, se mai adaugă supă sau apă fierbinte, apoi se îndepărtează cratița de pe foc și se adaugă parmezanul ras.

Ti-a placut acest articol? Urmareste-ne si pe FACEBOOK

Adaugă un comentariu 0

Intră în contul tău sau înregistrează-te pentru a posta un comentariu.

Cele mai citite

Newsletter

Cele mai comentate
Felicitari pentru femei deosebite
-3°
Bucuresti
-2°
Bucuresti-zona centrala
-5°
Bucuresti-zona periferica
-4°
Alba Iulia
-3°
Alexandria
10°
-2°
Arad
-3°
Bacau
-2°
Baia Mare
-5°
Bistrita
-2°
Botosani
-3°
Braila
-5°
Brasov
-2°
Buzau
-3°
Calarasi
-4°
Cluj-Napoca
Constanta
-4°
Craiova
-5°
Deva
-3°
Drobeta-Turnu Severin
-4°
Focsani
-2°
Galati
-3°
Giurgiu
-2°
Iasi
-8°
Miercurea Ciuc
10°
-2°
Oradea
-3°
Piatra Neamt
-2°
Pitesti
-4°
Ploiesti
12°
-3°
Resita
-3°
Rimnicu Vilcea
-2°
Satu Mare
-6°
Sf. Gheorghe
-6°
Sibiu
-4°
Slatina
-4°
Slobozia
-4°
Suceava
10°
-2°
Timisoara
-4°
Tirgoviste
-6°
Tirgu Jiu
-4°
Tirgu Mures
-1°
Tulcea
-3°
Vaslui
-3°
Zalau
11 dec