Lista ingredientelor: Pentru blat
500 g faina
150 ml lapte
100 g unt
1 nuca de drojdie proaspata (sau 1 plic de drojdie uscata)
2 galbenusuri
1 lingura chimen macinat
½ lingurita sare
Pentru umplutura
1 ceapa rosie
5-6 linguri sos de rosii
2 rosii
1 ardei gras verde
2 oua
150 g branza telemea (sau cascaval)
100 g masline fara samburi, feliate
piper
Mod de preparare:
Faina proaspat cernuta se pune intr-un castron, se adauga untul inmuiat, laptele caldut, in care s-a diluat drojdia, galbenusurile frecate cu sare si chimenul macinat. Se framanta toate ingredientele pana se obtine un aluat potrivit. Se lasa 20 de minute la crescut. Se imparte aluatul in 4 parti egale, se intind 4 foi, care se pun in tavi de pizza. Se ung cu sos de rosii, se adauga ceapa rosie taiata rondele, rosia si ardeiul taiate cubulete, ouale batute cu branza si maslinele feliate. Se condimenteaza cu piper, dupa gust si se pun la cuptor pentru aproximativ 35 de minute. Se serveste calda.
Faina proaspat cernuta se pune intr-un castron, se adauga untul inmuiat, laptele caldut, in care s-a diluat drojdia, galbenusurile frecate cu sare si chimenul macinat. Se framanta toate ingredientele pana se obtine un aluat potrivit. Se lasa 20 de minute la crescut....
Se asaza drojdia intr-un castron, se adauga zaharul si se amesteca bine pana devine apoasa. Se adauga 4-5 linguri de apa calda, se presara putina faina si se lasa la dospit 30 de minute. Cand a crescut, se adauga oul, uleiul, berea, putina sare si faina cat cuprinde....
Se amesteca foarte bine, cu mana sau cu mixerul, ingredientele mentionate pana se obtine un aluat neted si elastic, care se lasa la rece 30 de minute. Se intinde aluatul in foaie si se asaza intr-o tava unas si tapetata cu faina. Se presara peste blatul de pizza...
Se amesteca, intr-un castron, faina proaspat cernuta, drojdia frecata cu zahar, uleiul, sarea si apa calda atata cat este necesar pentru a obtine un aluat potrivit. Se framanta bine si apoi se lasa la crescut 25 de minute. Se imparte aluatul in 4 portii egale, se...
